Trà sữa - Xưa và nay !!!

Ngày đăng: 17/10/2017

Ngày nay, có thêm 1 loại văn hóa mới du nhập vào Việt Nam. Đó là “Văn hóa trà sữa”. Trà sữa như một “nhóm máu” mới, cần được bơm vào người hằng ngày. Đối tượng phần lớn của văn hóa này là các bạn trẻ.

Sau khi hàng loạt thương hiệu chuỗi cà phê đình đám như NYDC, Gloria Jean’s rút khỏi Việt Nam. Những thương hiệu gây sốt một thời như The KAfé, Saigon Cafe lần lượt đóng cửa. Trong bối cảnh đó, nhiều người không khỏi ngạc nhiên khi các chuỗi trà sữa mọc lên như nấm. Hầu hết là những thương hiệu trà sữa ngoại nhập.

Nhưng ít ai biết rằng trà sữa đã có mặt tại Việt Nam cách đây 16 năm, chỉ với 1 tên gọi đơn giản - “Trà sữa trân châu”. Thâm nhập vào thị trường đồ uống Việt Nam từ đầu những năm 2000, và lúc đó thức uống này cũng đã làm điên đảo giới học sinh, sinh viên… Nhưng không thật sự bùng nổ như hiện nay. Vậy “văn hóa trà sữa” ngày xưa và ngày nay có gì khác nhau.

1. Thực đơn nước uống

Trà sữa ngày trước đơn giản hơn bây giờ chỉ là thức uống gồm trà và sữa trộn lẫn với tỷ lệ nào đó tùy vào người bán và lắc lên, thêm vào đó là các hạt trân châu màu đen hoặc nâu được làm từ bột sắn, và cái tên trà sữa trân châu được gọi từ các nguyên liệu làm nên nó. Chỉ đơn giản là các xe bán hàng rong đứng bán trước cổng trường hoặc các quán nước nhỏ bán ven đường.


Trà sữa ngày xưa rất đơn giản

Đến ngày nay, trà sữa được biến tấu với hàng chục, trăm loại khác nhau. Thực đơn của các cửa hàng trà sữa thật sự đa dạng đến mức không biết phải lựa chọn món gì. Ngay cả Topping cho trà sữa mà còn được sáng tạo hết mức có thể.

 


Menu trà sữa xưa & nay

Nhưng hương liệu ngoại nhập “đốn tim” giới trẻ Việt Nam như Machiato, cheese, matcha,...


Koi Thé nổi tiếng với các món Machiato

2. Nội thất quán trà sữa:

Ngày xưa nội thất quán trà sữa không được đề cao, bởi vì thời đó hầu hết mua hàng ở dạng mang đi - take away. Lúc đó ít thấy ai chụp hình ngồi uống trà sữa ở quán A, quán B để “check-in” như bây giờ.

Bàn ghế quán trà sữa lúc bấy giờ cũng đơn giản, sơ xài. Những bộ bàn ghế đôn bằng gỗ, hoặc sang hơn là những bộ bàn ghế gỗ bệt có nệm. Còn không thì chỉ để nệm và ngồi bệt trên sàn.


Những bộ bàn ghế trà sữa rất đơn giản.

 

Còn ngày nay, khi thời đại mà “đi tới đâu, check-in tới đó”. Thì thiết kế nội thất quán rất được chú trọng. Gần như hàng đầu. Không gian trong các quán được trang trí bắt mắt thu hút các bạn trẻ đến thưởng thức vui chơi thư giãn. Người ta thường tìm đến một đơn vị thiết kế và thi công quán trà sữa uy tín và nổi tiếng, chứ không tự làm tất cả như trước. Những bộ bàn ghế trà sữa đặc biệt đa dạng. Từ bàn ghế gỗ, bàn ghế khung sắt để ngoài trời đến sofa. Tất cả đều trong rất thời thượng và cuốn hút.


Nội thất quán trà sữa Sharetea


Trà sữa Koi Thé

 

Tất cả tường trang trí, quầy bar, đèn, bàn ghế quán trà sữa đều được lên ý tượng, thiết kế và dựng 3D trước khi đưa vào thi công.


Bản vẽ 3D trà sữa Ding Tea ở Hà Nội

 
Thiết kế nội thất quán trà sữa - bản vẽ 3D

 

3. Hình thức sản phẩm

 

Cuối cùng phải nói đến hình thức vật dụng đựng trà sữa được cải tiến rất nhiều. Ngày xưa trà sữa được để vào những ly nhựa mỏng manh, bên trên được đóng 1 lớp nilon màu sắc (thường thấy ở những ly nước mía); đi kèm là theo đó là ống hút đủ màu sắc.

Ngày nay, ngoài những ly nhựa cao cấp còn có thêm chai thủy tinh, túi đựng trà sữa rất đẹp mắt.

Bao bì ly trà sữa Gongcha



Bình trà sữa hình bóng đèn lạ mắt và thu hút

 

Ngoài ra, các tem nhãn được in ấn cẩn thận, ghi rõ từng hương vị, thành phần của sản phẩm, thậm chí gắn kèm được cả thông điệp yêu thương nếu đi tặng.


Thương hiệu trà sữa Maku.

 

 

Thật sự hơn 16 năm thì trà sữa trân châu đã để lại dấu ấn không hề nhỏ trong lòng mỗi bạn trẻ Việt Nam. Và cũng không thể phủ nhận kinh doanh trà sữa đang là ngành nghề hái ra tiền nhất hiện nay. Nếu bạn đang có ý định đó và đang tìm kiếm một đơn vị tư vấn, thiết kế, thi công quán quán trà sữa thì hãy tìm đến Phong Cách Mộc. Chúng tôi sẽ giúp bạn làm được điều đó.

 

================

PHONG CÁCH MỘC - THẾ GIỚI BÀN GHẾ

 

Địa chỉ HCM - Hotline: 0888 577 577

Công trình: 118/83A4 Bạch Đằng, P.24, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM

Bán lẻ: 289 Bạch Đằng, P.15, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM.

 

Địa chỉ Hà Nội - Hotline: 0888 369 777

Tầng 3 Tasco Building, 21A Ngõ 158 Nguyễn Khánh Toàn, HN

 

Xưởng Sản Xuất:

Phân xưởng 1: 172 Long Thuận, P. Long Phước, Quận 9, Tp.HCM

Phân xưởng 2: 19 Nguyễn Xiển, P.Trường Thạnh, Quận 9, Tp.HCM

 

Email: info@phongcachmoc.com - FB: facebook.com/phongcachmoc

Mess/Viber/Zalo/Whatsapp: 0888 577 577 /0888 369 777